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南瓜:不仅好吃,而且保健

2018-4-27 14:34:15  

导读:南瓜:不仅好吃,而且保健

南瓜不仅有丰富的食用价值,还有不可忽视的药用价值,可以说是我们餐桌上既满足美味,又保障健康的食物之一。据《本草纲目》注,南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎等作用。


南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进人体胰岛素的分泌,可防治糖尿病。而且南瓜和淀粉类食物同食时,会提高胃内容物的粘度,调节胃内食物的吸收效率,使碳水化合物容易排除,同时在肠道内形成一种凝胶状物质,使消化酶和营养物质充分混匀,延迟了消化吸收,控制了饭后血糖的升高。


南瓜内含有人体造血所必须的微量元素钴和锌,钴是构成红细胞的重要成分之一,锌直接影响成熟红细胞的功能。所以,常吃南瓜可以防治贫血。


南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。同时,南瓜中还含有一种能够分解致癌物亚硝胺的酵素,增强其肝细胞的再生能力。减少消化系统癌症的发生率。果胶还可以保护胃胶道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。


南瓜是含有丰富维生素A、B、C、E及多糖的蔬菜,常吃,能够提高人体免疫力,增强体质,预防哮喘、支气管炎等秋冬季多发病。

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